社員募集（新）

【妥協しない酒造り】蔵人（正社員）を募集しています

一緒に酒造りをしませんか？

秋から冬は蔵にこもり酒づくり

春から夏は各種イベントに参加して

日本酒の美味しさを発信してくれる人を探しています

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０５９５−６３−００６１

祝 皆造（かいぞう）

６月１３日ようやく全ての醪を絞り

８ヶ月半の長い酒造りがようやく終わりました

手作業でお米を冷やします

大吟醸の仕込みは蒸したお米を室温まで冷却させてから仕込みタンクに投入します　手で丁寧にほぐすのがポイントです

木の道具